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香りの散歩道 |
| 墨絵・朝野泰昌 |
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| 「朝野家 香りの散歩道」 この番組は、山陰 湯村温泉、朝野家の提供でお送りします。 |
| 一月の食卓は、お節料理にはじまり、七草粥や鏡開きのぜんざいなど、縁起の良い料理が続きますね。 季節の節目や人生の節目に、食べることで健康と繁栄を願ってきた、 日本の食文化は、これからも受け継いでいきたいものです。 平安時代の宮中では、お正月に「歯固めの儀（はがためのぎ）」が行われていました。 歯を固めるという字を書いて「歯固め」。 硬くなった鏡餅などを口にして、歯が丈夫になりますように・・・と願う儀式です。 実際には、箸をつけるだけで食べたことにしていたそうで、この頃にはすでに、歯が健康であれば長生きができる、と考えられていたのでしょう。 その「歯固め」が転じて、赤ちゃんが初めて箸で食事をする「お喰い初め（おくいぞめ）」の風習になったといわれています。 もちろん、赤ちゃんは硬いものを食べることはできませんが、歯固め石（はがためいし）と呼ばれる小さな石に、箸の先を軽く当て、その箸を赤ちゃんの歯茎にやさしく当てる。 そんな方法で、石のように丈夫な歯が生えますように。 一生食べものに恵まれますように・・・という願いを込めるのが「お喰い初め」です。 なんでもおいしく食べて、健やかに育ってほしいという、親心が伝わってくる気がしませんか。 こうした食文化の一つ一つに日本の心が宿っていることを、子どもたちにも伝えていきたいですね。 |
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「朝野家香りの散歩道」この番組は、山陰 湯村温泉、朝野家の提供でお送りしました。 |
＊毎週水曜日・FM山陰.他で放送中 ↓mp3です。
wmp等でお聞き下さい。 1月分は現在放送中に付き、もう少々お待ちください。
毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞に掲載されます。 香りの散歩道TOPへ ／ TOPへ ／ 歳時記へ |